Dans le cadre du développement de son équipe, un établissement du secteur de la restauration/hôtellerie basé à Mohammedia recrute un(e) Chef de Partie – Petit Déjeuner et un(e) Chef de Laboratoire – Production Cuisine. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à l’excellence culinaire dans un environnement professionnel exigeant.
Postes ouverts
1. Chef de Partie – Petit Déjeuner
- Préparer et dresser les plats du buffet petit déjeuner selon les standards établis.
- Assurer la mise en place et la gestion des stocks de la partie.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide.
2. Chef de Laboratoire – Production Cuisine
- Superviser la production culinaire et l’élaboration des plats.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine.
- Veiller au respect des fiches techniques et des recettes.
- Assurer la traçabilité et le contrôle qualité des produits.
- Encadrer et former les équipes de production.
Profil recherché
- Expérience en cuisine ou en hôtellerie/restauration.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Sérieux, organisé et capable de travailler en équipe.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Passion pour la cuisine et le service client.
Informations complémentaires :
- Localisation : Mohammedia, Maroc
- Salaire : 5 000 à 6 000 MAD
- Type de contrat : CDI ou CDD selon profil
- Secteur : Hôtellerie / Restauration
Comment postuler ?
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