Conrad Rabat Arzana, hôtel du groupe Hilton, recrute un(e) Chef de Partie de nationalité marocaine pour rejoindre son équipe de cuisine à Rabat. Plus qu’une cuisine, c’est un lieu d’épanouissement : le poste s’adresse à un talent créatif, doté d’une expertise culinaire et d’une véritable passion pour l’excellence. Le Chef de Partie supervise la préparation de plats de haute qualité et contribue à offrir des expériences mémorables aux clients.
Poste :
- Préparer des plats savoureux : assaisonner, cuisiner et tester les plats selon les recettes standards, en garantissant la constance du goût et de la présentation.
- Superviser l’équipe de cuisine : encadrer les commis et apporter un soutien en l’absence des chefs seniors pour assurer des opérations fluides et efficaces.
- Maintenir la propreté de la cuisine : garder toutes les zones de travail propres, rangées et exemptes de contamination croisée.
- Garantir la qualité et le stockage des aliments : contrôler la qualité des ingrédients, assurer un stockage approprié et la rotation des stocks.
- Contribuer à la gestion des coûts : participer au contrôle des coûts alimentaires, à l’amélioration des marges brutes et à l’atteinte des objectifs financiers du département.
- Respecter les normes réglementaires : maintenir la conformité aux réglementations d’hygiène, de sécurité, de salubrité et de sensibilisation à l’alcool, en garantissant les plus hauts standards de bien-être des clients et des collaborateurs.
Profil recherché :
- Être de nationalité marocaine.
- Passion pour transmettre la lumière et la chaleur de l’hospitalité.
- Agir avec intégrité et toujours faire ce qui est juste.
- Inspirer les autres par le leadership.
- Croire que le travail d’équipe permet les meilleurs résultats.
- Faire preuve d’un sens des responsabilités et d’une appropriation des tâches.
- Se concentrer sur l’instant présent, avec urgence et discipline à chaque moment.
Lieu de travail : Rabat, Maroc.
Envoyez votre CV à l’adresse suivante :
Contact : RBACI.Careers@ConradHotels.com
