Moma Group Maroc, acteur de référence dans l’univers de la restauration, de l’hospitalité et du divertissement, recrute un(e) Directeur(trice) Achats pour accompagner ses établissements emblématiques à Marrakech, notamment Restaurant Noto et Club Leone. Dans le cadre du développement de ses activités, l’entreprise recherche un profil expérimenté en achats, idéalement dans la restauration, l’hôtellerie ou le F&B haut de gamme. Rejoignez une aventure ambitieuse.
Missions principales
- Définir et piloter la stratégie achats du groupe et de ses établissements.
- Superviser les achats alimentaires, boissons, consommables, équipements et prestations.
- Négocier les tarifs, contrats et conditions commerciales avec les fournisseurs.
- Développer et optimiser le portefeuille fournisseurs.
- Garantir le meilleur équilibre entre qualité, coût, disponibilité et délais.
- Suivre les budgets, les coûts et les indicateurs de performance achats.
- Mettre en place et améliorer les procédures achats et approvisionnements.
- Collaborer avec les équipes Cuisine, F&B, Finance, Logistique et Direction.
- Garantir le respect des standards de qualité et des procédures internes du groupe.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans une fonction Achats, idéalement en restauration, hôtellerie ou F&B haut de gamme.
- Excellente connaissance du marché fournisseurs à Marrakech et au Maroc.
- Solides compétences en négociation, sourcing et gestion des coûts.
- Maîtrise des outils Oracle (indispensable).
- Leadership, rigueur, sens de l’organisation et culture du résultat.
- Excellent relationnel et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.
- Français courant ; anglais professionnel apprécié.
Poste basé à Marrakech – Restauration – Hôtellerie – Divertissement.
Postulez maintenant :
careers@moma-maroc.com
