Waldorf Astoria Rabat Salé recrute plusieurs profils pour rejoindre l’équipe de l’un des hôtels les plus prestigieux du Maroc, situé au sein de la Mohammed VI Tower à Salé. Directeur Technique, Chef Pâtissier, Sous Chef de Cuisine et Night Auditor : rejoignez une aventure exceptionnelle dans un cadre architectural unique.
Offre d’emploi : Directeur Technique – Waldorf Astoria Rabat Salé
Vos principales missions
- Superviser l’ensemble des opérations techniques et de maintenance de l’hôtel.
- Garantir le bon fonctionnement des installations techniques (chauffage, climatisation, électricité, plomberie).
- Assurer la maintenance préventive et corrective des équipements.
- Gérer les équipes techniques et coordonner les interventions.
- Veiller au respect des normes de sécurité et des réglementations en vigueur.
- Participer à la gestion énergétique et à l’optimisation des coûts.
Profil recherché
- Bac+5 en Génie Technique, Maintenance ou équivalent.
- Expérience significative en tant que Directeur Technique dans un hôtel de luxe ou 5 étoiles.
- Excellente maîtrise des installations techniques hôtelières.
- Leadership, rigueur et sens de l’organisation.
- Maîtrise de l’anglais et du français.
Offre d’emploi : Chef Pâtissier – Waldorf Astoria Rabat Salé
Vos principales missions
- Concevoir et réaliser les pâtisseries, viennoiseries et desserts de l’hôtel.
- Superviser l’équipe de pâtisserie et garantir la qualité des productions.
- Élaborer les cartes de desserts et les menus de pâtisserie.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la pâtisserie.
- Participer à l’élaboration des buffets et des événements spéciaux.
Profil recherché
- Diplôme en Pâtisserie ou équivalent.
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un hôtel de luxe ou un établissement gastronomique.
- Créativité, rigueur et sens de l’esthétique.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie française et des tendances actuelles.
- Maîtrise de l’anglais et du français.
Offre d’emploi : Sous Chef de Cuisine – Waldorf Astoria Rabat Salé
Vos principales missions
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la production culinaire.
- Superviser les équipes de cuisine et garantir la qualité des plats.
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine.
- Assurer la formation et l’encadrement des équipes.
Profil recherché
- Diplôme en Cuisine ou équivalent.
- Expérience confirmée en tant que Sous Chef dans un hôtel de luxe ou un restaurant gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Leadership, rigueur et créativité.
- Maîtrise de l’anglais et du français.
Offre d’emploi : Night Auditor – Waldorf Astoria Rabat Salé
Vos principales missions
- Assurer l’accueil et le service aux clients durant la nuit.
- Effectuer les opérations de clôture de la journée comptable.
- Vérifier et contrôler les transactions financières de la journée.
- Préparer les rapports et les états financiers pour la direction.
- Gérer les réservations et les demandes des clients nocturnes.
- Assurer la sécurité et la surveillance de l’établissement durant la nuit.
Profil recherché
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- Bac+2 à Bac+5 en Finance, Comptabilité ou Gestion Hôtelière.
- Expérience en réception hôtelière ou en comptabilité.
- Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière (PMS).
- Excellente maîtrise de l’anglais et du français.
- Rigueur, autonomie et sens des responsabilités.
À propos du Waldorf Astoria Rabat Salé
La silhouette élégante et inspirée des fusées de la Mohammed VI Tower s’élève de 250 m au-dessus de l’océan Atlantique, redéfinissant la ville de la capitale. L’hôtel Waldorf Astoria Rabat Salé occupe une place centrale au sein de ce chef-d’œuvre architectural, offrant une vue panoramique époustouflante sur l’horizon du lever au coucher du soleil.
Le décor intérieur du bâtiment s’inspire de l’architecture curviligne de la tour et a été conçu par le célèbre architecte d’intérieur français Pierre-Yves Rochon, célébrant le savoir-faire marocain traditionnel raffiné vu sous un angle contemporain.
